Oggi prepariamo insieme dei deliziosi cookies, perfetti per soddisfare ogni voglia di dolcezza! Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai dei biscotti che faranno felice tutta la famiglia.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 125g di burro ammorbidito e mettilo in una ciotola grande. Aggiungi 100g di zucchero e 75g di zucchero di canna: mescola bene fino a ottenere un composto cremoso. Ti ricorda un po' quando da piccolo preparavi la torta con la nonna, vero? Quella sensazione di dolce attesa è impagabile!
Ora, aggiungiamo un uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola ancora fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. La vaniglia darà un profumo meraviglioso ai tuoi cookies!
In un'altra ciotola, setaccia 200g di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/4 cucchiaino di sale. Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti leggeri e perfetti! Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' asciutto, mescolando si amalgamerà tutto.
A questo punto, è il momento delle gocce di cioccolato: aggiungi 150g di gocce di cioccolato fondente e mescola bene. Puoi anche utilizzare cioccolato bianco o un mix di entrambi, se preferisci!
Prendi una teglia e foderala con della carta da forno. Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia a distanza l'una dall'altra. Ricorda che in cottura si allargeranno, quindi non affollare la teglia!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti sono dorati. Ti consiglio di controllare i biscotti dopo 10 minuti, in modo da non farli cuocere troppo. La cosa bella dei cookies è che devono rimanere morbidi all'interno!
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente. E voilà, i tuoi cookies sono pronti per essere gustati!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividere questi dolcetti con chi ami. Buon appetito!
Procedimento per fare cookies
- In una ciotola grande, sbatti insieme il burro ammorbidito, lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a quando non sono ben incorporati.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto e mescola bene.
- Prepara una teglia foderata con carta da forno. Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia a distanza l'una dall'altra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti sono dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.