Cordon bleu

Ciao amico! Oggi prepariamo insieme un delizioso cordon bleu, un secondo piatto che farà felice tutta la famiglia. Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 4 fette di petto di pollo e battile leggermente con un batticarne. Questo passaggio è fondamentale: aiuterà a rendere il pollo più tenero e a facilitare la chiusura del ripieno.
Adesso, su ogni fetta di pollo, metti una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio. Personalmente, adoro utilizzare l'Emmental, ma puoi scegliere anche il Gruyère, a seconda dei tuoi gusti! Ripiega il pollo su se stesso per chiudere il ripieno e fissa i bordi con degli stuzzicadenti.
Prepariamo ora i nostri tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato. Passa ogni cordon bleu prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Questo passaggio è cruciale per ottenere una crosticina super croccante!
In una padella ampia, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi i cordon bleu e cuocili per circa 8-10 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti. Attenzione a non farli bruciare!
Una volta cotti, scolali su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ora sei pronto per servire i tuoi cordon bleu! Sono perfetti accompagnati da un'insalata fresca o delle patatine fritte.
Spero che ti divertirai a prepararli e che diventino uno dei tuoi piatti preferiti! Buon appetito!