Ricetta di Chiara Neri del 29/02/2024 04:48:00
Ciao, oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le cosce di pollo alla cacciatora. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia e sono sicura che piacerà a tutti! Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da chef.
Inizia scaldando un filo d'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Mentre l'olio si scalda, puoi approfittarne per preparare gli ingredienti. Rosola le cosce di pollo su entrambi i lati fino a doratura, poi mettile da parte. È sempre bello vedere il pollo che prende un bel colore dorato, non trovi?
Nella stessa casseruola, aggiungi le cipolle e le carote tagliate a rondelle. Fai soffriggere fino a quando saranno morbide, il profumo che si sprigiona è già un invito a tavola! A questo punto, aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e cuoci per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
Versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per circa 5 minuti. Questo passaggio è fondamentale perché darà un sapore unico al nostro piatto! Aggiungi i pomodori pelati, il rosmarino, sale e pepe a piacere, e mescola bene. È importante assaporare il sugo e regolare i condimenti secondo i tuoi gusti.
Rimetti il pollo nella casseruola, copri e cuoci a fuoco lento per circa 45-50 minuti. Durante questo tempo, il pollo diventerà tenero e saporito, e il profumo inonderà la tua cucina! Quando è pronto, servilo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta. Buon appetito!
Procedimento per fare cosce di pollo alla cacciatora
- Inizia scaldando un filo d'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio.
- Rosola le cosce di pollo su entrambi i lati fino a doratura, poi mettile da parte.
- Nella stessa casseruola, aggiungi le cipolle e le carote tagliate a rondelle e fai soffriggere fino a quando saranno morbide.
- Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e cuoci per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per circa 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, il rosmarino, sale e pepe a piacere, e mescola bene.
- Rimetti il pollo nella casseruola, copri e cuoci a fuoco lento per circa 45-50 minuti.
- Quando è pronto, servilo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta.