Ricetta di Giovanni Fontana del 26/02/2020 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose cotolette al forno, un secondo piatto gustoso e leggero! La cosa bella di questa ricetta è che è semplice e perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 4 cotolette di pollo e battile leggermente con un batticarne. Questo passaggio è fondamentale per rendere la carne più tenera durante la cottura.
Ora passiamo alla panatura! In una ciotola, sbatti 2 uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola 100 g di pangrattato con 50 g di parmigiano grattugiato. Questo mix darà un sapore incredibile alle tue cotolette!
Prendi le cotolette e immergile prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e parmigiano, assicurandoti che siano ben ricoperte. Non essere timido, più è spessa la panatura, più saranno croccanti!
Ora, preriscalda il forno a 200°C. Ricopri una teglia con carta da forno e spennella leggermente con un po' di olio extravergine d'oliva. Questo aiuterà a dorare le cotolette e a non farle attaccare.
Adagia le cotolette panate sulla teglia e, se ti piace, aggiungi qualche rametto di rosmarino per un tocco aromatico che farà venire l'acquolina in bocca!
Cuoci in forno per circa 25 minuti, girando le cotolette a metà cottura. Saranno pronte quando saranno dorate e croccanti.
Una volta sfornate, lasciale riposare per un paio di minuti e poi servile! Sono perfette accompagnate da una fresca insalata. Buon appetito!
Procedimento per fare cotolette al forno
- Prendi 4 cotolette di pollo e battile leggermente con un batticarne.
- In una ciotola, sbatti 2 uova con un pizzico di sale e pepe.
- In un'altra ciotola, mescola 100 g di pangrattato con 50 g di parmigiano grattugiato.
- Immergi le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e parmigiano.
- Preriscalda il forno a 200°C e ricopri una teglia con carta da forno spennellata con un po' di olio.
- Adagia le cotolette panate sulla teglia e aggiungi rosmarino se desiderato.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti, girando a metà cottura.
- Lascia riposare per un paio di minuti e servi accompagnate da una fresca insalata.