Cotolette di pollo al forno

Ciao! Oggi prepariamo insieme le cotolette di pollo al forno, un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per tutta la famiglia. La cosa bella di questa ricetta è che puoi ottenere un risultato croccante senza dover friggere!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 4 petti di pollo, 100g di pangrattato, 50g di parmigiano grattugiato, 2 uova, sale e pepe, un filo d'olio d'oliva e, se ti va, un po' di prezzemolo tritato per dare un tocco di colore e sapore.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C. Questo è un passaggio importante perché una buona temperatura aiuterà le cotolette a dorarsi perfettamente!
Mentre il forno si scalda, prendiamo una ciotola e sbattiamo le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescoliamo il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo, se lo utilizziamo.
Ora, prendi i petti di pollo e passali prima nell'uovo sbattuto, assicurandoti che siano ben coperti. Questo passaggio è fondamentale per far sì che il pangrattato aderisca bene. Poi, passali nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo bene per farlo attaccare.
Disponi le cotolette su una teglia rivestita di carta forno e irrorale con un filo d'olio d'oliva. Questo darà quel tocco extra di croccantezza!
Infine, cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura. Vedrai che diventeranno dorate e croccanti!
Ecco fatto! Le tue cotolette di pollo al forno sono pronte per essere servite. Possono essere accompagnate da un'insalatina fresca o delle patate al forno. Buon appetito e non dimenticare di raccontarmi come sono venute!