Cottura cavolfiore

Oggi prepariamo un contorno semplice e salutare: il cavolfiore al vapore!
Questo piatto è perfetto per accompagnare carne, pesce o anche un bel risotto.
La cosa bella del cavolfiore è che è versatile e si presta a mille varianti.
Ti ricordi quando, da bambino, ti dicevano che non avresti dovuto mangiare le verdure?
Ecco, il cavolfiore è una di quelle verdure che, se cucinata nel modo giusto, fa cambiare idea anche ai più scettici!
Iniziamo col pulire il nostro cavolfiore.
Rimuovi le foglie verdi esterne e taglia il gambo.
Poi, dividi il cavolfiore in cimette, cercando di fare pezzi di dimensioni simili così cuoceranno in modo uniforme.
In una pentola, porta a ebollizione circa 2-3 centimetri d'acqua.
Aggiungi un pizzico di sale per insaporire il tutto.
Quando l'acqua bolle, prendi un cestello per la cottura a vapore e sistemalo sopra la pentola.
A questo punto, puoi aggiungere le cimette di cavolfiore.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti.
Durante la cottura, il vapore farà miracoli e il cavolfiore assumerà una consistenza tenera ma croccante.
Per controllare la cottura, puoi infilare una forchetta in una cimetta: se entra facilmente, siamo pronti!
Una volta cotto, puoi servirlo caldo, magari con un filo d'olio d'oliva o una spruzzata di limone.
È un contorno leggero, salutare e dal sapore delicato che piacerà a tutti.
Buon appetito!