Crema bianca

Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema bianca, perfetta per accompagnare i tuoi piatti di pasta o per essere utilizzata come base per salse. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato straordinario! La crema bianca è una preparazione che si realizza in pochissimo tempo e con ingredienti semplici. Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi una casseruola e mettila sul fuoco medio. Fai sciogliere 50 g di burro, assicurandoti che non bruci. Questo passaggio è fondamentale: il burro deve fondere dolcemente e non colorarsi troppo.
2. Una volta sciolto il burro, aggiungi 50 g di farina setacciata. Mescola con un cucchiaio di legno per formare un roux. Fai cuocere per un paio di minuti: il roux deve diventare dorato, ma non troppo scuro, altrimenti la tua crema avrà un sapore amaro.
3. Ora, è il momento di aggiungere il latte. Prendi 500 ml di latte e versalo lentamente nella casseruola, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Questo passaggio è molto importante: un latte versato tutto insieme potrebbe far formare dei grumi.
4. Porta il composto a ebollizione, continuando a mescolare. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti. La crema si addenserà e diventerà bella liscia e cremosa.
5. A questo punto, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Ti consiglio anche di grattugiare un po' di noce moscata per dare un tocco in più di sapore. La noce moscata è un ingrediente che si sposa benissimo con i piatti cremosi!
6. La tua crema bianca è finalmente pronta! Puoi utilizzarla subito per condire la pasta, oppure conservarla in frigorifero per un uso futuro. Se dovesse addensarsi troppo, basta aggiungere un po' di latte e mescolare bene.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che la tua crema bianca riesca perfettamente. Non vedo l'ora di sapere come l'hai utilizzata nei tuoi piatti!

Procedimento per fare crema bianca

1. Prendi una casseruola e mettila sul fuoco medio. Fai sciogliere 50 g di burro, assicurandoti che non bruci.
2. Aggiungi 50 g di farina setacciata e mescola con un cucchiaio di legno per formare un roux. Cuoci per un paio di minuti.
3. Versa lentamente 500 ml di latte nella casseruola, mescolando energicamente con una frusta.
4. Porta il composto a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e aggiungi un po' di noce moscata.
6. La tua crema bianca è pronta! Usala subito o conservala in frigorifero.