La Crema Brulée è un dessert francese delizioso e raffinato, perfetto per concludere un pasto in bellezza.
Non ti preoccupare se è la prima volta che la prepari, seguendo questi passaggi sarai in grado di ottenere un risultato da vero chef!
Inizia scaldando la panna fresca in un pentolino a fuoco medio.
Aggiungi il baccello di vaniglia, che darà un aroma meraviglioso alla tua crema.
Mentre la panna si scalda, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema liscia e vellutata.
Una volta che la panna è calda, uniscila lentamente al composto di uova, facendo attenzione a mescolare bene per evitare che si rapprendano.
Dopo aver filtrato il composto, versalo nei ramequin e cuocilo a bagnomaria.
Questo metodo di cottura delicato è il segreto per una crema perfettamente liscia.
Dopo la cottura, lasciala raffreddare e poi caramellizza la superficie prima di servire.
Sarà un successo garantito!
Ricorda, la Crema Brulée è perfetta per ogni occasione, e con un po' di pratica diventerà uno dei tuoi dessert preferiti.
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- 1 baccello di vaniglia
- zucchero di canna per la caramellizzazione