Ricetta di Luca Conti del 19/12/2018 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di parmigiano, una salsa che può davvero elevare i tuoi piatti. Questa crema è perfetta per accompagnare paste, risotti e persino come condimento per le carni. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
1. Iniziamo sciogliendo un cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio. Il profumo del burro che si scioglie è già un piccolo trucco per rendere tutto più buono!
2. Aggiungiamo poi 250 ml di panna fresca. Mescoliamo bene, e portiamo il tutto a leggera ebollizione. Ricorda di non allontanarti troppo, perché la panna può facilmente traboccare.
3. Adesso, è il momento di aggiungere il nostro protagonista: 200 g di parmigiano reggiano grattugiato. Fai attenzione a incorporarlo poco alla volta, mescolando costantemente. Questo è il segreto per ottenere una crema liscia e senza grumi!
4. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Ti consiglio di assaggiare mentre mescoli, così puoi trovare il giusto equilibrio di sapori.
5. Lascia cuocere per un paio di minuti, giusto il tempo che la crema si addensi. Poi spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Ecco fatto! La tua crema di parmigiano è pronta per essere servita. Ricorda, puoi conservarla in frigo per un paio di giorni, ma sono sicura che finirà in un batter d'occhio. Buon appetito!