Ricetta di Maria Gianfilippi del 19/01/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di parmigiano, perfetta per condire la tua pasta preferita. Questa è una salsa che non solo è veloce da preparare, ma è anche una vera coccola per il palato! La crema di parmigiano è una salsa ricca e saporita che farà felici tutti i tuoi commensali.
Iniziamo! Ti serviranno pochi ingredienti: parmigiano reggiano grattugiato, panna fresca, latte, uno spicchio d'aglio, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. Se hai del parmigiano di qualità, il risultato sarà ancora migliore!
1. Prima di tutto, prendi una pentola e scalda un filo d'olio d'oliva. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e lascialo rosolare per un paio di minuti. Fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti la crema avrà un sapore amaro!
2. Ora è il momento di aggiungere la panna fresca e il latte. Mescola bene e porta a leggera ebollizione. La combinazione di panna e latte renderà la crema super cremosa!
3. Una volta che il composto inizia a sobbollire, aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato. Mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto e avrai una crema liscia e omogenea.
4. A questo punto, regola di sale e pepe a tuo piacere. Se vuoi un tocco in più, puoi anche aggiungere una spolverata di noce moscata!
5. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una crema densa.
6. La tua crema di parmigiano è pronta! Servila calda sulla pasta cotta e scolata. Mescola bene per amalgamare e, se vuoi, puoi guarnire con un po' di parmigiano grattugiato in più.
Spero che questa ricetta ti piaccia! È un modo semplice e gustoso per rendere speciale anche un piatto di pasta semplice. Buon appetito!
Procedimento per fare crema di parmigiano per pasta
- Prendi una pentola e scalda un filo d'olio d'oliva. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e lascialo rosolare per un paio di minuti. Fai attenzione a non bruciarlo!
- Aggiungi la panna fresca e il latte. Mescola bene e porta a leggera ebollizione.
- Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- Regola di sale e pepe a tuo piacere, e aggiungi una spolverata di noce moscata se desideri.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servi la crema calda sulla pasta cotta e scolata, mescola bene e guarnisci con parmigiano grattugiato.