Ricetta di Luca Conti del 17/12/2023 19:12:00
La crema diplomatica è un dolce al cucchiaio delizioso e versatile, perfetto per farcire torte o semplicemente da gustare al cucchiaio. Iniziamo insieme a prepararla passo passo, anche se sei alle prime armi in cucina!
1. Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e inizia a montare 250 ml di panna fresca. Se hai una planetaria, sarà ancora più facile! Ricorda di non montarla troppo, deve risultare morbida. Questo è un passaggio fondamentale per avere una crema leggera e aerata.
2. In un'altra ciotola, unisci 250 g di mascarpone con 100 g di zucchero a velo e una bustina di vanillina. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Qui è dove la magia inizia, il mascarpone rende tutto più cremoso!
3. Aggiungi un tuorlo d'uovo al composto di mascarpone. Questo passaggio darà un tocco di ricchezza alla tua crema. Mescola delicatamente per amalgamare.
4. Ora è il momento di unire la panna montata al composto di mascarpone. Fai attenzione a non smontarla: usa una spatola e fai movimenti dal basso verso l'alto. È un momento cruciale, quindi fallo con calma!
5. Una volta che la crema è ben amalgamata, puoi utilizzarla subito per farcire dolci o conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.
Ed ecco fatto! La tua crema diplomatica è pronta per essere gustata. Immagina di servirla con della frutta fresca o in un delizioso tiramisù. Buon appetito!
Procedimento per fare crema diplomatica
- Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e inizia a montare 250 ml di panna fresca. Se hai una planetaria, sarà ancora più facile! Ricorda di non montarla troppo, deve risultare morbida.
- In un'altra ciotola, unisci 250 g di mascarpone con 100 g di zucchero a velo e una bustina di vanillina. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un tuorlo d'uovo al composto di mascarpone. Questo passaggio darà un tocco di ricchezza alla tua crema. Mescola delicatamente per amalgamare.
- Ora è il momento di unire la panna montata al composto di mascarpone. Fai attenzione a non smontarla: usa una spatola e fai movimenti dal basso verso l'alto.
- Una volta che la crema è ben amalgamata, puoi utilizzarla subito per farcire dolci o conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.