Crema mascarpone pandoro

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema al mascarpone, perfetta per accompagnare il pandoro, un dolce che non può mancare durante le festività!
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina: seguendo questi passaggi potrai ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo!
Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è importante perché lo zucchero si scioglierà e darà dolcezza alla nostra crema!
Dopo aver raggiunto la giusta consistenza, aggiungi il mascarpone e l'estratto di vaniglia.
Mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Ricorda sempre di non mescolare troppo energicamente, altrimenti rischi di smontare il composto!
In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma con un pizzico di sale.
Questo darà una nota di equilibrio alla dolcezza del mascarpone.
Una volta che la panna è montata, incorpola delicatamente al composto di mascarpone, usando movimenti dal basso verso l'alto.
Questo è il trucco per mantenere la leggerezza della crema!
Dopo aver amalgamato bene il tutto, copri la crema con della pellicola trasparente e riponila in frigorifero per almeno un'ora.
Questo tempo di riposo è fondamentale per far sì che i sapori si amalgamino.
Quando sei pronto per servire, prendi il tuo pandoro e taglialo a fette.
Versa sopra la crema al mascarpone e, se vuoi, puoi decorare con un po' di cacao in polvere o scaglie di cioccolato.
Ed ecco fatto!
Ora puoi gustare questa delizia e sorprendere i tuoi ospiti.
Buon appetito!