Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cremosa al pistacchio, un dessert che ti conquisterà al primo assaggio.
È perfetta da spalmare su una fetta di pane tostato o da utilizzare come farcitura per i tuoi dolci preferiti.
Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con i nostri ingredienti: avrai bisogno di 100 g di pistacchi sgusciati, 200 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, 2 tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
1.
La prima cosa da fare è tostare leggermente i pistacchi in una padella antiaderente per circa 5 minuti a fuoco medio.
Questo passaggio è fondamentale perché esalta il sapore dei pistacchi.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si brucino!
2.
Una volta tostati, frulla i pistacchi fino a ottenere una pasta cremosa.
Se hai un frullatore potente, questo passaggio sarà un gioco da ragazzi!
3.
Ora, in un pentolino, scaldiamo la panna e lo zucchero a fuoco basso.
Mescola bene fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
Non far bollire la panna, altrimenti rischi di rovinare la crema!
4.
In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d'uovo e poi versa lentamente la panna calda, mescolando continuamente.
Questo passaggio è importante per non cuocere le uova, quindi fai attenzione e mescola con calma.
5.
Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando, finché la crema non si addensa.
Ci vorranno circa 5 minuti.
Dovresti ottenere una consistenza vellutata e cremosa.
6.
A questo punto, aggiungi la pasta di pistacchio e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.
La tua cucina profumerà di un delizioso aroma di pistacchio!
7.
Infine, versa la crema in un barattolo e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
Io di solito preparo la crema al pistacchio la mattina per gustarla nel pomeriggio, ma puoi anche farla la sera prima!
Ecco fatto!
La tua cremosa al pistacchio è pronta per essere gustata.
Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito!