Crosta ricotta

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Crosta di Ricotta, un dolce che conquisterà sicuramente i vostri ospiti. È un dessert semplice, ma molto gustoso, perfetto per ogni occasione. Ricordo quando l'ho preparato per la prima volta: ero un po' nervosa, ma i complimenti non sono mancati! Seguiamo passo passo la ricetta.
Innanzitutto, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci 250 g di ricotta e 100 g di zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. È sorprendente come la ricotta possa trasformarsi in una crema così deliziosa!
Aggiungi ora 2 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone. Questi ingredienti daranno un profumo irresistibile al tuo dolce! Mescola fino a quando tutto è ben amalgamato.
In un'altra ciotola, sbriciola 200 g di biscotti secchi e mescolali con 100 g di burro fuso. Questo sarà il fondo della nostra crosta.
Prendi uno stampo da forno e rivestilo con la miscela di biscotti, premendo bene per formare una base compatta.
Versa il composto di ricotta sopra la base di biscotti e livella bene la superficie.
Inforna per circa 30 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura: la superficie deve risultare leggermente dorata.
Una volta cotta, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Questo passaggio è essenziale per ottenere una fetta perfetta!
E voilà, la tua Crosta di Ricotta è pronta per essere gustata! Non dimenticare di accompagnarla con un po' di frutta fresca o una salsa di cioccolato per un tocco in più. Buon appetito!