Orata al sale

L'orata al sale è un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti.
La prima cosa da fare è procurarti un'orata fresca; se non sei sicuro di come pulirla, chiedi al tuo pescivendolo di fiducia, ti aiuterà con piacere!
Per la preparazione, prendi una teglia da forno e stendi uno strato di sale grosso sul fondo.
Questo non solo insaporirà il pesce, ma lo aiuterà anche a mantenere la sua umidità durante la cottura.
Inserisci nell'orata alcune erbe aromatiche come rosmarino e timo, e se ti piace, qualche fetta di limone per un tocco di freschezza.
Una volta che hai adagiato l'orata sulla teglia, coprila completamente con il sale grosso, formando una crosta compatta.
Preriscalda il forno a 200°C e inforna il tuo capolavoro per circa 25-30 minuti.
Durante la cottura, il sale formerà una crosta croccante, mantenendo il pesce tenero e saporito.
Quando il timer suona, lascia riposare l'orata per qualche minuto prima di rompere la crosta di sale, un momento di grande soddisfazione!
Infine, servi l'orata con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
Buon appetito!