Crostata alla crema

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata alla crema, un dolce perfetto per ogni occasione.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi, passo dopo passo ti guiderò nel processo!
Iniziamo con la preparazione della pasta frolla.
In una ciotola, mescola 250 g di farina 00, 100 g di zucchero e 125 g di burro a pezzetti.
Se non hai mai fatto la pasta frolla, non ti spaventare: è più semplice di quanto pensi!
Impasta tutto fino a ottenere un composto sabbioso, e poi aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo.
Continua a impastare fino a formare una palla liscia.
Avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepariamo la crema.
In un pentolino, scalda 500 ml di latte insieme alla bacca di vaniglia aperta (se non l'hai mai usata, è un trucco che rende tutto più profumato!
).
Quando il latte inizia a bollire, mescola in una ciotola 100 g di zucchero e 40 g di amido di mais.
Versa un po' di latte caldo sulla miscela, mescola bene e poi rimetti tutto nel pentolino.
Cuoci a fuoco medio mescolando continuamente fino a che la crema non si addensa.
È un processo magico!
Ora prendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con un mattarello.
Fodera con essa una tortiera da 24 cm, bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
La casa inizierà a profumare come una pasticceria!
Quando la base è cotta e raffreddata, versa all'interno la crema pasticcera.
Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Ed eccola qui: la tua crostata alla crema è pronta per essere gustata!
Buon appetito e non dimenticare di condividere questa ricetta con amici e familiari!