Oggi prepariamo un piatto semplice e gustoso: le Zucchine Ripiene, un secondo piatto che può diventare un vero e proprio must della tua cucina! Ti prometto che anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi. Non c'è niente di più soddisfacente che portare in tavola un piatto preparato con le tue mani!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi delle zucchine fresche e belle. L'ideale sarebbe scegliere zucchine di dimensioni simili per una cottura uniforme. Dopo averle lavate, tagliale a metà nel senso della lunghezza e, con un cucchiaino, scava la polpa interna. Non buttare via la polpa, servirà per il ripieno!
In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata. L'odore che si sprigiona sarà già un invito a tavola! Falla rosolare finché non diventa trasparente, poi aggiungi la carne macinata. Mi raccomando, scegli il tipo di carne che preferisci: manzo o pollo vanno benissimo! Cuoci finché non è ben dorata.
Ora è il momento di aggiungere la polpa di zucchina e i pomodori tritati. Lascia cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacere. E se vuoi, puoi anche aggiungere delle spezie come origano o basilico per dare un tocco in più al tuo ripieno!
Togli la padella dal fuoco e unisci dei cubetti di mozzarella. Il momento migliore è quando la mozzarella inizia a sciogliersi! Ora, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con un filo d'olio.
Riempi le zucchine svuotate con il ripieno che hai preparato e mettile nella teglia. Copri con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti. Dopo, togli il foglio e lascia cuocere altri 10 minuti. La tua cucina inizierà a profumare in modo irresistibile!
Quando sono pronte, servile calde e guarniscile con un po' di prezzemolo fresco tritato. Ecco fatto! Le tue Zucchine Ripiene sono pronte per essere gustate. Buon appetito!
Procedimento per fare zucchine
- Prendi delle zucchine fresche e belle, lavale e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Con un cucchiaino, scava la polpa interna delle zucchine e mettila da parte per il ripieno.
- In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata.
- Rosola la cipolla finché non diventa trasparente, poi aggiungi la carne macinata e cuoci finché non è ben dorata.
- Aggiungi la polpa di zucchina e i pomodori tritati, cuocendo per una decina di minuti.
- Aggiusta di sale e pepe e, se desideri, aggiungi delle spezie come origano o basilico.
- Togli la padella dal fuoco e unisci dei cubetti di mozzarella.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con un filo d'olio.
- Riempi le zucchine svuotate con il ripieno preparato e mettile nella teglia.
- Coprile con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.
- Togli il foglio e lascia cuocere altri 10 minuti.
- Servile calde e guarniscile con un po' di prezzemolo fresco tritato.