Ricetta di Marco Ferrari del 04/10/2018 04:48:00
Le zucchine gratinate al forno sono un contorno semplice ma davvero gustoso che piacerà a tutti! Inizia con il preriscaldare il forno a 180°C, così sarà pronto quando avrai preparato le zucchine. Lava bene 4 zucchine, togli le estremità e tagliale a fette sottili. Questo passaggio è fondamentale: più sottili sono le fette, più velocemente cuoceranno e si insaporiranno.
In una ciotola, mescola 100 g di pangrattato con 50 g di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, un po' di prezzemolo, sale e pepe a piacere. Questa mistura darà un tocco croccante e saporito alle tue zucchine!
Ora prendi una teglia da forno e inizia a disporre uno strato di zucchine. Cospargi sopra un po' del mix di pangrattato. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di finire con uno strato di pangrattato. Non dimenticare di irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva, che darà ancora più sapore!
Metti in forno e lascia cuocere per circa 30 minuti, finché le zucchine non saranno tenere e la superficie sarà bella dorata. Una volta pronte, sforna e lascia intiepidire. Le zucchine gratinate al forno sono pronte per essere servite e sono sicura che diventeranno uno dei tuoi contorni preferiti!