Ricetta di Paolo Gallo del 22/12/2020 09:36:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e veloce per un dolce al limone che farà impazzire tutti: il Dolce Veloce al Limone! Questa delizia è perfetta come dessert e non richiede cottura, quindi è ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. Ti assicuro che il risultato sarà sorprendente! Ora, prepariamo insieme questo dolce fresco e profumato.
Iniziamo con la base: prendi 200g di biscotti secchi e tritali in un mixer fino a ottenere una polvere fine. È un lavoro che puoi fare anche con i bambini, è divertente e veloce! Una volta tritati, unisci 100g di burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Fodera una tortiera con carta forno e versa il composto, premendolo bene sul fondo per formare una base compatta. Metti la tortiera in frigorifero per circa 10 minuti, giusto il tempo di preparare la crema.
Ora passiamo alla parte cremosa: in una ciotola, unisci 250g di mascarpone, 100g di zucchero a velo, il succo e la scorza di 2 limoni (scegli limoni freschi e profumati!) e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. In un'altra ciotola, monta 200ml di panna fresca fino a ottenere picchi morbidi. Adesso, con delicatezza, incorpora la panna al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontarla.
Tira fuori la base dal frigorifero e versa sopra il composto cremoso, livellando bene la superficie. Riponi il dolce in frigorifero per almeno 2 ore: questo passaggio è fondamentale per farlo rassodare.
Quando sarà pronto, puoi decorarlo con fettine di limone o una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale! Ecco fatto, il tuo Dolce Veloce al Limone è pronto da gustare. Sono sicura che con questa ricetta farai un figurone. Buon appetito!
Procedimento per fare dolce veloce al limone
- Trita i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
- Unisci il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fodera una tortiera con carta forno e versa il composto, premendo bene sul fondo.
- Metti la tortiera in frigorifero per circa 10 minuti.
- In una ciotola, unisci il mascarpone, lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limoni e un pizzico di sale, mescolando bene.
- In un'altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi.
- Incorpora delicatamente la panna al composto di mascarpone.
- Tira fuori la base dal frigorifero e versa sopra il composto cremoso, livellando bene.
- Riponi il dolce in frigorifero per almeno 2 ore.
- Decoralo con fettine di limone o una spolverata di zucchero a velo prima di servire.