Dolcetti alle mandorle

Ciao! Oggi ti propongo una ricetta semplice e golosa: i dolcetti alle mandorle! Si tratta di un dessert delizioso, perfetto per accompagnare un caffè o una tisana, e sono anche belli da vedere! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Inizia per prima cosa a preriscaldare il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per ottenere dolcetti ben cotti. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e unisci 200 g di farina di mandorle e 150 g di zucchero a velo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Ora, è il momento di aggiungere gli albumi. Ti consiglio di usare due albumi freschi, che daranno una consistenza morbida ai dolcetti. Aggiungi anche un cucchiaino di estratto di vaniglia, che regalerà un profumo irresistibile, e un pizzico di sale per esaltare i sapori. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, prendi due cucchiaini e inizia a formare delle palline con l'impasto. Non preoccuparti della forma perfetta, la cosa importante è che siano tutte della stessa dimensione per cuocere in modo uniforme. Posiziona le palline su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.
Per decorare, posiziona una mandorla intera su ogni pallina. Questo non solo è bello, ma aggiunge anche un tocco croccante al dolcetto!
Ora non ti resta che cuocere in forno per circa 15 minuti. Tieni d'occhio i dolcetti: dovranno diventare leggermente dorati.
Una volta cotti, sforna i dolcetti e lasciali raffreddare su una griglia. Ed ecco fatto! I tuoi dolcetti alle mandorle sono pronti per essere gustati.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Se hai domande o vuoi condividere come ti sono venuti, scrivimi nei commenti! Buon appetito!

Procedimento per fare dolcetti alle mandorle

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, unisci la farina di mandorle e lo zucchero a velo, mescolando bene.
3. Aggiungi gli albumi, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle palline con l'impasto usando due cucchiaini e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
5. Decora ogni pallina con una mandorla intera.
6. Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non diventano leggermente dorati.
7. Sforna i dolcetti e lasciali raffreddare su una griglia.