Dosi besciamella

Oggi ti voglio parlare di una delle salse più versatili della cucina italiana: la besciamella! Questa salsa è perfetta per arricchire piatti come lasagne, cannelloni o anche per gratinare delle verdure. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato perfetto.
Cominciamo con gli ingredienti: hai bisogno di 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte, un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata. Facile, vero?
Inizia facendo sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Ricorda di non farlo bruciare, altrimenti la salsa prenderà un sapore sgradevole!
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina setacciata e mescola bene con una frusta. Devi ottenere un composto omogeneo, quindi non avere fretta; mescola con pazienza. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi!
Continua a mescolare per circa 2-3 minuti, fino a quando il composto diventa dorato. Qui è dove inizia la magia!
Versa il latte a filo, continuando a mescolare energicamente. Se hai un po' di pazienza, otterrai una salsa liscia e cremosa.
Ora portiamo il tutto a ebollizione e continuiamo a mescolare per 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa. A questo punto, aggiungi il sale e una grattugiata di noce moscata a piacere.
E voilà! La tua besciamella è pronta per essere utilizzata. Puoi conservarla in frigorifero, coperta da pellicola trasparente, ma sono sicura che non durerà a lungo perché sarà irresistibile!

Procedimento per fare dosi besciamella

1. Inizia facendo sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Ricorda di non farlo bruciare, altrimenti la salsa prenderà un sapore sgradevole!
2. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina setacciata e mescola bene con una frusta. Devi ottenere un composto omogeneo, quindi non avere fretta; mescola con pazienza. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi!
3. Continua a mescolare per circa 2-3 minuti, fino a quando il composto diventa dorato. Qui è dove inizia la magia!
4. Versa il latte a filo, continuando a mescolare energicamente. Se hai un po' di pazienza, otterrai una salsa liscia e cremosa.
5. Ora portiamo il tutto a ebollizione e continuiamo a mescolare per 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa. A questo punto, aggiungi il sale e una grattugiata di noce moscata a piacere.
6. E voilà! La tua besciamella è pronta per essere utilizzata. Puoi conservarla in frigorifero, coperta da pellicola trasparente, ma sono sicura che non durerà a lungo perché sarà irresistibile!