Erbazzone
Chi lo conosce?Questa delizia è originaria di Reggio Emilia e viene chiamato anche scarpazzone, perchè in origine era un piatto umile in cui, per non buttare nulla, veniva usato anche il fusto bianco della bietola denominato appunto "scarpa". Una robetta semplice ma buonissima di quelle che piacciono
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erbazzoneerbazzoneBuongiorno!!Conoscete l'erbazzone?Io non ne sapevo l'esistenza :)E' un piatto tipico reggiano ed è delizioso. . Semplice, veloce e gustosissimo.
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