Fagottino di mele e mandorle con salsa al calvados.

Ingredienti: Per il ripieno dei fagottini:2 mele300 g di crema pasticcera100 g mandorle tritateCalvadosburroPer la salsa:crema inglese aromatizzata con del CalvadosPer la crema pasticciera:1 l di latte250 g di zucchero120 g di farina8 tuorliPer le cialde al miele:75 g di burro morbido125 g di zucchero a velo60 g di miele60