Fegato alla veneta

Ciao!
Oggi prepariamo il Fegato alla Veneta, un secondo piatto gustoso e ricco di tradizione.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 g di fegato di vitello e 2 cipolle medie.
Taglia le cipolle a fette sottili.
In una padella ampia, fai sciogliere 50 g di burro a fuoco medio.
Aggiungi le cipolle nella padella e falle cuocere fino a quando non diventano morbide e dorate, ci vorranno circa 10-15 minuti.
Nel frattempo, prendi il fegato e taglialo a fette non troppo spesse, poi infarina leggermente ogni fetta.
Quando le cipolle sono pronte, spostale da parte e aggiungi le fette di fegato nella stessa padella.
Cuocile per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
A questo punto, aggiungi un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare per un paio di minuti.
Rimetti le cipolle nella padella, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
Copri la padella e lascia cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso per amalgamare i sapori.
Servi caldo, accompagnato da polenta o purè di patate.
Ecco fatto!
Il tuo Fegato alla Veneta è pronto per essere gustato.
Buon appetito!