Ricetta di Alessandro Ricci del 02/08/2022 14:24:00
Ciao! Oggi ti porto in un viaggio tra i sapori della campagna con le fettuccine alla boscaiola, un primo piatto che racchiude in sé tutto il profumo dei funghi freschi e della salsiccia. Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400 g di fettuccine, 300 g di funghi champignon, 150 g di salsiccia, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 100 ml di vino bianco, 50 g di parmigiano grattugiato e ovviamente olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco.
Per prima cosa, metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala a ebollizione. Mentre aspetti, puoi dedicarti alla preparazione degli ingredienti: pulisci i funghi, tagliali a fette, sbriciola la salsiccia e trita la cipolla e l'aglio. È un momento perfetto per raccontarti che la prima volta che ho preparato questa ricetta, ho confuso i funghi con delle zucchine! Ma non ti preoccupare, ogni errore è solo un passo verso il miglioramento.
Scalda un po' d'olio in una padella e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai rosolare finché non diventano dorati, poi unisci la salsiccia e cuoci finché non è ben dorata. Aggiungi i funghi e cuoci per circa 5-7 minuti. Quando i funghi sono teneri, aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
Ora che l'acqua bolle, cuoci le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione. Ti consiglio di scolarle al dente.
Versa le fettuccine nella padella con il condimento, mescola bene e aggiungi il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo fresco.
Ecco fatto! Servi le tue fettuccine alla boscaiola calde e goditi questo piatto ricco di sapore e amore. Buon appetito!
Procedimento per fare fettuccine alla boscaiola
- Metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala a ebollizione.
- Pulisci i funghi, tagliali a fette, sbriciola la salsiccia e trita la cipolla e l'aglio.
- Scalda un po' d'olio in una padella e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai rosolare finché non diventano dorati.
- Unisci la salsiccia e cuoci finché non è ben dorata.
- Aggiungi i funghi e cuoci per circa 5-7 minuti.
- Quando i funghi sono teneri, aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
- Quando l'acqua bolle, cuoci le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione e scolale al dente.
- Versa le fettuccine nella padella con il condimento, mescola bene e aggiungi il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo fresco.
- Servi le fettuccine alla boscaiola calde e goditi questo piatto ricco di sapore e amore.