Ricetta di Luca Conti del 26/05/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi filetti di orata al forno, un piatto principale leggero e gustoso, perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale.
Inizia col preriscaldare il forno a 180°C. È importante che il forno sia ben caldo quando mettiamo i filetti, così cuoceranno in modo uniforme e saranno ancora più saporiti.
Prendi i tuoi filetti di orata e sciacquali sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui. Asciugali con cura usando della carta assorbente. Ti assicuro che un pesce ben asciutto cuoce meglio e mantiene la sua consistenza.
Adesso è il momento di preparare la teglia: versa 2 cucchiai di olio d'oliva e distribuiscilo uniformemente. Questo non solo aiuterà a non far attaccare il pesce, ma aggiungerà anche un tocco di sapore.
Posiziona i filetti di orata nella teglia, con la pelle rivolta verso il basso. Se vuoi, puoi utilizzare anche delle fette di limone per insaporire ulteriormente il pesce! Spremi il succo di un limone sui filetti e aggiungi delle fette di limone sopra di essi. La freschezza del limone si sposerà perfettamente con il sapore delicato dell'orata.
Cospargi i filetti con sale e pepe a piacere, e non dimenticare i rametti di rosmarino, che daranno un tocco aromatico davvero gustoso.
Metti tutto in forno e cuoci per circa 25 minuti, finché il pesce non risulterà tenero e facilmente sfaldabile con una forchetta. Se non hai mai cucinato il pesce al forno, non preoccuparti: è più semplice di quanto pensi e il risultato è sempre sorprendente!
Una volta pronto, servi i filetti di orata caldi, accompagnati da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. E non dimenticare di gustarti il risultato finale: è una vera delizia! Buon appetito!
Procedimento per fare filetti di orata
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciacqua i filetti di orata sotto l'acqua corrente e asciugali con carta assorbente.
- Prepara la teglia versando 2 cucchiai di olio d'oliva e distribuiscilo uniformemente.
- Posiziona i filetti di orata nella teglia con la pelle rivolta verso il basso.
- Spremi il succo di un limone sui filetti e aggiungi delle fette di limone sopra di essi.
- Cospargi i filetti con sale e pepe a piacere e aggiungi rametti di rosmarino.
- Metti tutto in forno e cuoci per circa 25 minuti, finché il pesce non risulterà tenero e facilmente sfaldabile con una forchetta.
- Una volta pronto, servi i filetti di orata caldi, accompagnati da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.