Ricetta di Giovanni Fontana del 09/05/2024 14:24:00
Oggi prepariamo un contorno leggero e gustoso: i finoçchi in padella light! È una ricetta semplice e veloce che può accompagnare perfettamente i tuoi secondi piatti. Questi finoçchi sono non solo deliziosi, ma anche molto leggeri, perfetti per chi vuole mantenere un'alimentazione sana.
Iniziamo! Prima di tutto, lava bene i finoçchi sotto acqua corrente. Ricorda di rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate, perché vogliamo che il nostro piatto sia bello e fresco. Una volta puliti, tagliali a fette sottili; più sono sottili, più saranno teneri e gustosi alla fine.
Adesso, prendi una padella grande e scalda due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato per dare un profumo inebriante. Lascia insaporire per un paio di minuti, facendo attenzione a non far bruciare l'aglio. Ricordo ancora la prima volta che ho fatto questa ricetta e ho lasciato l'aglio un po' troppo a lungo... il profumo era fantastico, ma il sapore era un pizzico amaro!
È il momento di aggiungere i finoçchi affettati nella padella. Mescola bene, in modo che si insaporiscano con l'olio e l'aglio. Cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se noti che si asciugano troppo, puoi aggiungere un po' d'acqua per evitare che si brucino.
Quando i finoçchi sono teneri, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. A me piace aggiungere un pizzico di pepe per dare un tocco di vivacità al piatto! Infine, servi i tuoi finoçchi caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato. Questo passaggio non solo rende il piatto più bello, ma aggiunge anche un tocco di freschezza.
Ecco fatto! I tuoi finoçchi in padella light sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto è piaciuta a me! Buon appetito!
Procedimento per fare finoçchi in padella light
- Lava bene i finoçchi sotto acqua corrente e rimuovi eventuali foglie esterne danneggiate.
- Taglia i finoçchi a fette sottili.
- Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Lascia insaporire l'aglio per un paio di minuti, facendo attenzione a non farlo bruciare.
- Aggiungi i finoçchi affettati nella padella e mescola bene.
- Cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
- Quando i finoçchi sono teneri, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
- Servi i finoçchi caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.