Finocchi

Oggi prepariamo un contorno delizioso e semplice: i finocchi gratinati!
I finocchi sono un ortaggio che spesso viene sottovalutato, ma con questa ricetta diventeranno il tuo contorno preferito!
La preparazione è davvero facile e ti prometto che anche se non sei molto esperto in cucina, otterrai un risultato da chef.
Iniziamo lavando i finocchi sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
Rimuovi le parti verdi e taglia i finocchi a spicchi di circa 1 cm.
Ricorda: più saranno uniformi, più cuoceranno in modo omogeneo!
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergi gli spicchi di finocchio.
Cuoci per circa 10 minuti, finché non sono teneri ma ancora croccanti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta!
Scola i finocchi e lasciali raffreddare un attimo.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
È il momento di preparare la cremosissima salsa!
In una ciotola, unisci la panna fresca, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di aglio in polvere per dare un tocco in più!
Imburra una teglia da forno e disponi gli spicchi di finocchio in modo uniforme sul fondo.
Versa la crema di panna e parmigiano sopra i finocchi, assicurandoti che siano ben coperti.
Mmm, già solo così sembrano deliziosi!
Inforna e cuoci per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Ecco fatto!
I tuoi finocchi gratinati sono pronti per essere gustati.
Sono perfetti come contorno per un secondo piatto di carne o pesce, ma sono così buoni che potresti anche mangiarli da soli!
Buon appetito!