Fiocchi di neve napoli

Ciao! Oggi ti parlerò di un dolce tipico di Napoli, i Fiocchi di Neve, perfetti per chi ama i dolci leggeri e deliziosi. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a realizzarli in un batter d'occhio!
Per iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a disposizione: zucchero a velo, mandorle tritate, albumi d'uovo, essenza di vaniglia e un pizzico di sale. Inizia montando gli albumi a neve con il sale: questo è un passaggio fondamentale perché devono risultare belli sodi e lucidi.
In una ciotola a parte, mescola lo zucchero a velo con le mandorle tritate. Non ti preoccupare se non hai le mandorle fresche, anche quelle già pronte vanno benissimo! Una volta che gli albumi sono montati, uniscili delicatamente al mix di zucchero e mandorle, cercando di non smontarli. Questo è il segreto per avere dei dolcetti leggeri come le nuvole!
Quando hai ottenuto un composto omogeneo, aggiungi l'essenza di vaniglia per dare un tocco in più al tuo dolce. Ora, prendi una teglia rivestita di carta da forno e, con due cucchiai, forma delle piccole noci di impasto. Ricorda di lasciare spazio tra un dolcetto e l'altro, perché non si allargheranno in cottura.
Inforna a 150°C per circa 20-25 minuti. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di un profumo inebriante! Una volta pronti, lasciali raffreddare completamente sulla teglia e spolverizzali con zucchero a velo prima di servirli.
Ecco fatto! I tuoi Fiocchi di Neve di Napoli sono pronti per essere gustati. Sono perfetti come dessert dopo cena o anche per accompagnare un tè pomeridiano. Buon appetito!

Procedimento per fare fiocchi di neve napoli

1. Inizia montando gli albumi a neve con il sale.
2. In una ciotola a parte, mescola lo zucchero a velo con le mandorle tritate.
3. Unisci delicatamente gli albumi montati al mix di zucchero e mandorle.
4. Aggiungi l'essenza di vaniglia al composto.
5. Forma delle piccole noci di impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Inforna a 150°C per circa 20-25 minuti.
7. Lascia raffreddare completamente sulla teglia e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.