Fiocco di neve poppella

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te una ricetta golosissima: i Fiocchi di Neve Poppella. Questo dolce è perfetto per una merenda sfiziosa o per sorprendere i tuoi ospiti a fine pasto. La preparazione richiede un po' di attenzione, ma non ti preoccupare, ti guiderò passo passo! Iniziamo!
Prima di tutto, sciogli il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito, quindi assicurati che l'acqua non sia troppo calda!
In una ciotola capiente, setaccia la farina e crea un buco al centro. Qui andremo ad aggiungere il lievito sciolto, l'acqua, il sale e l'olio di semi. Inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Ti consiglio di impastare per almeno 10 minuti, così da attivare il glutine e ottenere un impasto elastico.
Dopo aver impastato, lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo, coperto con un canovaccio, per circa un'ora. Questo è un momento perfetto per preparare la crema di ricotta: mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone. Questa crema darà un tocco di freschezza ai tuoi dolci!
Quando l'impasto ha raddoppiato il suo volume, trasferiscilo su una superficie infarinata e stendilo in un rettangolo. Ora, taglia l'impasto in quadrati e al centro di ciascuno metti un cucchiaio di crema di ricotta. Chiudi i quadrati formando dei sacchettini e sigilla bene i bordi. È importante che i fiocchi siano ben sigillati per non far uscire la crema durante la cottura.
Fai lievitare nuovamente per 30 minuti e, nel frattempo, scalda l'olio per friggere. Quando l'olio è caldo, friggi i fiocchi di neve fino a doratura, poi scolali su carta assorbente. Infine, spolvera con zucchero a velo e servi caldi.
Ecco fatto! I tuoi Fiocchi di Neve Poppella sono pronti per essere gustati. Sono sicura che conquisteranno tutti! Buon appetito!

Procedimento per fare fiocco di neve poppella

1. Sciogli il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
2. In una ciotola capiente, setaccia la farina e crea un buco al centro. Aggiungi il lievito sciolto, l'acqua, il sale e l'olio di semi.
3. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e morbido, per almeno 10 minuti.
4. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo, coperto con un canovaccio, per circa un'ora.
5. Prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone.
6. Quando l'impasto ha raddoppiato il suo volume, trasferiscilo su una superficie infarinata e stendilo in un rettangolo.
7. Taglia l'impasto in quadrati e al centro di ciascuno metti un cucchiaio di crema di ricotta. Chiudi i quadrati formando dei sacchettini e sigilla bene i bordi.
8. Fai lievitare nuovamente per 30 minuti.
9. Scalda l'olio per friggere. Quando è caldo, friggi i fiocchi di neve fino a doratura e scolali su carta assorbente.
10. Spolvera con zucchero a velo e servi caldi.