Fiochi di latte

Ciao, oggi prepariamo una deliziosa focaccia con fiocchi di latte! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo. La focaccia è un antipasto o un contorno fantastico e questa versione con i fiocchi di latte la rende super morbida e saporita. Iniziamo!
1. Per prima cosa, sciogli il lievito di birra in 300 ml di acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero. Questo aiuterà il lievito a attivarsi e a gonfiare l'impasto. Lascia riposare per circa 10 minuti, e vedrai che si formerà una leggera schiuma in superficie.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale. Fai un piccolo buco al centro della farina e versa il composto di lievito e acqua. È un momento magico in cui tutti gli ingredienti si uniranno!
3. Inizia a impastare con le mani: se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non preoccuparti, è normale. Aggiungi poi l'olio extravergine di oliva, che non solo rende la focaccia più saporita, ma la aiuta anche a rimanere morbida. Continua a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. Nel frattempo, puoi approfittarne per preparare un bel contorno o un'insalata!
5. Una volta che l'impasto è raddoppiato, rovescialo su una teglia unta e stendilo delicatamente con le mani. Non usare il mattarello, altrimenti perderai l'aria dell'impasto! Fai attenzione a non schiacciarlo troppo.
6. Ora, distribuisci i fiocchi di latte sulla superficie della focaccia, creando dei piccoli incavi con le dita. Aggiungi un po' di rosmarino fresco e una spolverata di sale grosso per un sapore extra.
7. Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti, coprendo la teglia con un canovaccio. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una focaccia alta e soffice.
8. Preriscalda il forno a 220°C e, quando è caldo, cuoci la focaccia per 20-25 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
9. Sforna la focaccia e lasciala raffreddare su una griglia prima di servirla. È perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi. Buon appetito!

Procedimento per fare fiochi di latte

1. Sciogli il lievito di birra in 300 ml di acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale. Fai un piccolo buco al centro della farina e versa il composto di lievito e acqua.
3. Inizia a impastare con le mani. Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
5. Una volta che l'impasto è raddoppiato, rovescialo su una teglia unta e stendilo delicatamente con le mani.
6. Distribuisci i fiocchi di latte sulla superficie della focaccia, aggiungi rosmarino fresco e una spolverata di sale grosso.
7. Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti, coprendo la teglia con un canovaccio.
8. Preriscalda il forno a 220°C e cuoci la focaccia per 20-25 minuti.
9. Sforna la focaccia e lasciala raffreddare su una griglia prima di servirla.