Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso flan di asparagi, un secondo piatto elegante e semplice da realizzare.
Questo piatto non solo è un’ottima scelta per una cena con amici, ma è anche perfetto per stupire i tuoi cari durante le feste!
Ti assicuro che, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi avrai un risultato fantastico.
1.
Inizia pulendo gli asparagi: elimina la parte legnosa e lavali sotto acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale perché gli asparagi devono essere teneri e saporiti per il nostro flan.
2.
Fai lessare gli asparagi in acqua salata per circa 10 minuti, finché non sono teneri.
Scolali e lasciali raffreddare.
Se vuoi, puoi assaporarli anche così, magari con un po’ di olio e limone!
3.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Questo mix renderà il nostro flan cremoso e saporito.
4.
Frulla gli asparagi con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
Questo passaggio è davvero divertente e ti permette di vedere il colore vivo degli asparagi!
5.
Unisci la crema di asparagi al composto di uova e panna e mescola bene.
Assicurati che non ci siano grumi!
6.
Imburra degli stampini individuali e versa il composto all'interno.
Qui puoi anche usare una teglia unica se preferisci!
7.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara un bagnomaria mettendo gli stampini in una teglia più grande riempita di acqua calda.
Questo trucco aiuta a mantenere il flan morbido durante la cottura.
8.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché i flan non si saranno rassodati.
Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti.
9.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformarli.
Questo passaggio è importante per non romperli!
10.
Servili caldi o a temperatura ambiente, magari con una salsa di pomodoro fresca o una vinaigrette leggera.
E voilà, il tuo flan di asparagi è pronto per essere gustato!
Non vedo l’ora di sapere come ti è venuto!