Flan di zucca

Oggi prepariamo un delizioso flan di zucca, un antipasto cremoso e saporito che conquisterà tutti!
La zucca, dolce e vellutata, è l'ingrediente principale di questa ricetta.
Prima di cominciare, voglio raccontarti un aneddoto: l'anno scorso, mentre preparavo questo flan per il pranzo di famiglia, ho avuto un piccolo imprevisto.
La zucca che avevo comprato era così grande che ho dovuto improvvisare e usarne solo metà!
Ma il risultato è stato ugualmente fantastico!
Ecco come puoi prepararlo anche tu.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Inizia pulendo la zucca: rimuovi la buccia e i semi e tagliala a cubetti.
Cuoci la zucca a vapore o lessala in acqua salata fino a quando non sarà morbida, ci vorranno circa 15-20 minuti.
Una volta cotta, scolala bene e frullala fino a ottenere una purea liscia.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca, mescolando bene.
A questo punto, incorpora la purea di zucca, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata per dare quel tocco in più.
Imburra degli stampini monoporzione e versa il composto di zucca all'interno.
Disponi gli stampini in una teglia e riempi la teglia con acqua calda fino a metà altezza degli stampini, così cuoceranno a bagnomaria e rimarranno morbidi e cremosi.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando i flan non si saranno rassodati ma saranno ancora morbidi al centro.
Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire.
Et voilà, il tuo flan di zucca è pronto per essere gustato!
È perfetto sia caldo che a temperatura ambiente.
Spero che ti piaccia tanto quanto è piaciuto a me e alla mia famiglia!