Flan di zucchine

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso flan di zucchine, un antipasto elegante e semplice da realizzare.
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo!
Per questa ricetta hai bisogno di 500 g di zucchine.
Assicurati di scegliere zucchine fresche e sode.
Lavale bene e tagliale a rondelle.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungi le zucchine.
Fai cuocere per circa 10 minuti, finché non diventano morbide.
Questo è un momento importante: le zucchine devono essere cotte ma non sfatte!
Una volta pronte, trasferiscile in un mixer e frullale fino a ottenere una purea liscia.
È il momento di un trucco: se vuoi un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata!
In una ciotola, sbatti 3 uova e aggiungi 200 ml di panna fresca.
Mescola bene e poi aggiungi 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
Ora è il momento di unire la purea di zucchine al composto di uova.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C e nel frattempo, versa il composto in uno stampo da flan ben oliato.
In forno, il flan cuocerà per circa 30-35 minuti.
Sarà pronto quando la superficie risulterà dorata e un po’ gonfia.
Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente prima di sformarlo.
Puoi servirlo caldo o anche a temperatura ambiente.
È un piatto versatile che piacerà a tutti!
Buon appetito e alla prossima ricetta!