Flan parisien

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme un delizioso Flan Parisien, un dessert francese che farà innamorare tutti. Questa ricetta è perfetta anche per chi è alle prime armi, perché ti guiderò passo dopo passo. Ricorda, la cucina è un luogo di gioia, quindi non preoccuparti se non va tutto secondo i piani! Iniziamo!
1. Preparazione del forno: Comincia preriscaldando il forno a 180°C. È importante che il forno sia ben caldo quando infornerai il tuo flan.
2. Latte e vaniglia: Prendi una casseruola e versa 500 ml di latte. Aggiungi un baccello di vaniglia aperto per dare un tocco aromatico. Porta il latte a ebollizione, poi spegni il fuoco e lascia raffreddare. Questo passaggio è fondamentale per infondere il latte con il sapore della vaniglia.
3. Uova e zucchero: In una ciotola, sbatti 4 uova con 150 g di zucchero. Dovrai ottenere un composto spumoso e chiaro; non preoccuparti se sembra un po' liquido all'inizio, si compatterà durante la cottura!
4. Farina: Setaccia 100 g di farina e aggiungila al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi. Un pizzico di sale aiuterà a bilanciare i sapori.
5. Unisci il latte: Ora, rimuovi il baccello di vaniglia dal latte e versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando continuamente. Questo passaggio è importante per non cuocere le uova.
6. Teglia: Imburra generosamente una teglia con 30 g di burro. Questo aiuterà il flan a non attaccarsi, rendendo più facile il servizio.
7. Cottura: Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 45 minuti. Dovrai controllare che la superficie sia dorata e che, toccando il flan, sia sodo al tatto. Durante la cottura, potresti sentire un profumo meraviglioso che riempie la tua cucina!
8. Raffreddamento: Una volta cotto, lascia raffreddare il flan a temperatura ambiente e poi trasferiscilo in frigorifero per almeno 2 ore. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta.
E voilà! Il tuo Flan Parisien è pronto per essere servito! Puoi guarnirlo con della panna montata o frutta fresca, se vuoi. Spero che ti divertirai a prepararlo quanto io mi sono divertita a scriverti questa ricetta. Buon appetito!

Procedimento per fare flan parisien

1. Comincia preriscaldando il forno a 180°C.
2. Prendi una casseruola e versa 500 ml di latte. Aggiungi un baccello di vaniglia aperto. Porta il latte a ebollizione, poi spegni il fuoco e lascia raffreddare.
3. In una ciotola, sbatti 4 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Setaccia 100 g di farina e aggiungila al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungi un pizzico di sale.
5. Rimuovi il baccello di vaniglia dal latte e versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando continuamente.
6. Imburra generosamente una teglia con 30 g di burro.
7. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 45 minuti.
8. Lascia raffreddare il flan a temperatura ambiente e poi trasferiscilo in frigorifero per almeno 2 ore.