Focaccia senza glutine

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa focaccia senza glutine, perfetta per chi ha intolleranze ma non vuole rinunciare al gusto! La focaccia è un pane tipico della tradizione italiana, e possiamo renderla soffice e profumata anche senza glutine. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola grande e mescola 500g di farina senza glutine con 10g di sale e 7g di lievito di birra secco. Se vuoi, puoi raccontare ai tuoi amici che il lievito è un po' come un piccolo mago che fa lievitare l'impasto!
In un'altra ciotola, unisci 350ml di acqua tiepida con 1 cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 5 minuti. Vedrai che si formerà una leggera schiuma: è il lievito che inizia a lavorare!
Versa l'acqua nella ciotola con la farina e mescola con un cucchiaio di legno; aggiungi anche 30ml di olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ora copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti. Questo è il momento perfetto per preparare un caffè o una tisana e rilassarti!
Preriscalda il forno a 200°C e, quando l'impasto è raddoppiato di volume, ungi una teglia da forno con un po' di olio e trasferisci l'impasto. Con le dita, fai delle fossette nella superficie e cospargi con rosmarino fresco e sale grosso. La tua cucina si riempirà di un profumo meraviglioso!
Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché la superficie non è dorata. Sforna la focaccia e lasciala raffreddare su una griglia. E adesso, non ti resta che gustarla! Puoi servirla da sola, oppure farcita con i tuoi ingredienti preferiti. Buon appetito!

Procedimento per fare focaccia senza glutine

1. In una ciotola grande, mescola farina senza glutine, sale e lievito di birra secco.
2. In un'altra ciotola, unisci acqua tiepida con zucchero e lascia riposare per 5 minuti.
3. Versa l'acqua nella ciotola con la farina e mescola con un cucchiaio di legno; aggiungi olio d'oliva.
4. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
6. Preriscalda il forno a 200°C e, quando l'impasto è raddoppiato di volume, ungi una teglia da forno con olio e trasferisci l'impasto.
7. Con le dita, fai delle fossette nella superficie e cospargi con rosmarino fresco e sale grosso.
8. Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché la superficie non è dorata.
9. Sforna la focaccia e lasciala raffreddare su una griglia.
10. Servi la focaccia da sola o farcita con i tuoi ingredienti preferiti.