Pasta frolla senza glutine

Ciao! Oggi prepariamo insieme una pasta frolla senza glutine, perfetta per le tue crostate e biscotti! Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo. La pasta frolla è una base fondamentale nella pasticceria, e questa versione senza glutine è davvero semplice da fare.
Iniziamo a mettere in pratica! Preriscalda il forno a 180°C. Prendi una ciotola capiente e unisci 200 g di farina senza glutine con un pizzico di sale. Ricordo quando la prima volta ho provato a fare questa ricetta e pensavo che il risultato non sarebbe stato buono! Ma non è così, vedrai!
Aggiungi ora 100 g di burro morbido a pezzetti. Con le mani, inizia a lavorare il burro nella farina. Dovresti ottenere un composto sabbioso. Se ti sembra difficile, non preoccuparti, basta avere un po' di pazienza!
In un'altra ciotola, sbatti un uovo con 80 g di zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Questo darà un profumo delizioso alla tua frolla! Versa questo composto nella ciotola con la farina e il burro e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per far sì che l'impasto si compatti e sia più facile da lavorare.
Dopo il riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata con farina senza glutine, fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Rivesti una teglia con l’impasto steso e bucherella il fondo con una forchetta. Questo aiuterà a evitare che si gonfi in cottura!
Infine, cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta frolla non sarà dorata. Ed ecco fatto! La tua pasta frolla senza glutine è pronta. Ora puoi usarla per preparare deliziose crostate, biscotti o ciò che più ti piace! Buon appetito!

Procedimento per fare pasta frolla senza glutine

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina senza glutine con un pizzico di sale.
3. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
4. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
5. Versa il composto di uovo nella ciotola con la farina e il burro e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
8. Rivesti una teglia con l’impasto steso e bucherella il fondo con una forchetta.
9. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta frolla non sarà dorata.
10. La tua pasta frolla senza glutine è pronta per essere utilizzata!