Ciao!
Oggi prepariamo insieme una focaccia soffice, un antipasto che farà felici tutti!
La focaccia è uno di quei piatti che evoca ricordi di famiglia, e prepararla è un vero piacere.
Cominciamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina 00, 300 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 5 g di zucchero, 10 g di lievito di birra fresco, 50 ml di olio extravergine d'oliva, rosmarino fresco e sale grosso.
Inizia sciogliendo il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida in una ciotola.
Questo passaggio è fondamentale perché il lievito ha bisogno di attivarsi.
In un'altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Versare l'acqua con il lievito nella farina è il momento magico: inizia a impastare!
Aggiungi l'olio e continua fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' appiccicoso, con un po' di pazienza diventerà perfetto!
Adesso copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare per un'ora in un luogo caldo.
Questo è il momento in cui puoi preparare un bel tè o un caffè e goderti la tua merenda.
Trascorso il tempo, stendi l'impasto su una teglia unta con olio e crea delle piccole fossette con le dita.
Cospargi con rosmarino fresco e sale grosso, un profumo che farà venire l'acquolina in bocca!
Lascia lievitare di nuovo per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C e inforna la focaccia per 20-30 minuti, finché non sarà dorata.
E mentre la tua focaccia cuoce, puoi già immaginare il momento in cui la porterai in tavola.
Sforna, lascia raffreddare su una gratella e.
voilà!
La tua focaccia soffice è pronta per essere gustata.
Buon appetito!