Impasti per focaccia

Ciao! Oggi prepariamo un impasto per focaccia, un vero e proprio classico della cucina italiana! Questo impasto è perfetto per chi ama il pane soffice e saporito. Non preoccuparti se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai una focaccia deliziosa e profumata.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e mescola 500g di farina 00 con 10g di sale e 10g di zucchero. Questo mix darà sapore e consistenza alla tua focaccia.
Nel frattempo, in un'altra ciotola, sciogli 7g di lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida. Lascialo riposare per circa 5 minuti: vedrai che si attiva e fa delle bollicine, è un segno che stai andando nella direzione giusta!
Ora versa il lievito sciolto nella ciotola con la farina e inizia a mescolare. Aggiungi 50ml di olio extravergine d'oliva e continua a lavorare l'impasto con le mani. Non ti preoccupare se all'inizio sembra un po' appiccicoso, continua a lavorarlo fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore. Potresti approfittarne per preparare un bel caffè e rilassarti un po'!
Quando l'impasto è raddoppiato, trasferiscilo su una teglia rivestita di carta da forno. Stendilo con le mani fino a coprire l'intera superficie. Lascia lievitare per altri 30 minuti. Questo passaggio è importante per avere una focaccia bella alta e soffice.
Preriscalda il forno a 220°C. Prima di infornare, con le dita fai delle piccole fossette sulla superficie della focaccia. Cospargi con rosmarino fresco e un filo d'olio.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti. Quando la focaccia è dorata e profumata, tirala fuori e lasciala raffreddare un po'.
Ed ecco pronta la tua focaccia! Perfetta da gustare da sola o da farcire come più ti piace. Buon appetito!

Procedimento per fare impasti per focaccia

1. In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra secco nell'acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti.
3. Versa il lievito sciolto nella ciotola con la farina e inizia a mescolare.
4. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
5. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore.
6. Quando l'impasto è raddoppiato, trasferiscilo su una teglia rivestita di carta da forno e stendilo con le mani.
7. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
8. Preriscalda il forno a 220°C e fai delle piccole fossette sulla superficie della focaccia.
9. Cospargi con rosmarino fresco e un filo d'olio.
10. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti fino a doratura.