Crostata fragole crema

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Crostata di Fragole e Crema, un dolce che fa sempre colpo e che è perfetto per ogni occasione, dalla merenda alla festa di compleanno. La crostata è un dolce di pastafrolla, e la sua semplicità la rende accessibile anche a chi non ha molta esperienza in cucina. E ora, seguiamo insieme i passi per realizzarla!
1. Inizia preparando la pasta frolla, un’operazione davvero semplice. In una ciotola, mescola la farina con il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo e un pizzico di sale. Ricorda di lavorare l'impasto velocemente per non scaldare troppo il burro.
2. Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Mettilo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti, il che è un ottimo momento per preparare la crema!
3. Per la crema, scalda il latte in un pentolino insieme alla bacca di vaniglia tagliata a metà. L'odore di vaniglia che si sprigiona è semplicemente fantastico!
4. In un'altra ciotola, mescola lo zucchero con l'amido di mais. Quando il latte è caldo, versalo lentamente nel composto di zucchero mescolando bene per evitare grumi.
5. Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa. Questo passaggio richiede un po' di pazienza, ma il risultato sarà una crema liscia e vellutata!
6. Una volta pronta, trasferisci la crema in una ciotola e coprila con della pellicola trasparente a contatto. Questo trucco eviterà che si formi la pellicina in superficie.
7. Riprendi ora la pasta frolla dal frigorifero, stendila su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. È il momento di dare sfogo alla tua creatività!
8. Fodera una tortiera con la pasta frolla, bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non risulta bella dorata.
9. Lascia raffreddare la base della crostata e, quando è fredda, versa la crema pasticcera, livellandola bene con una spatola.
10. Ora, lava e affetta le fragole, e decorale sopra la crema in modo artistico. Puoi sbizzarrirti come vuoi: a raggiera, a cerchi, insomma, lasciati ispirare!
11. Infine, lascia riposare la crostata in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla. Questo dolce è perfetto da condividere con amici e familiari, e sono sicura che conquisterà tutti!
Buon appetito!

Procedimento per fare crostata fragole crema

1. Inizia preparando la pasta frolla, mescolando la farina con il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo e un pizzico di sale.
2. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
3. Per la crema, scalda il latte in un pentolino insieme alla bacca di vaniglia tagliata a metà.
4. In un'altra ciotola, mescola lo zucchero con l'amido di mais. Quando il latte è caldo, versalo lentamente nel composto di zucchero mescolando bene.
5. Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.
6. Trasferisci la crema in una ciotola e coprila con pellicola trasparente a contatto.
7. Riprendi la pasta frolla dal frigorifero, stendila su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
8. Fodera una tortiera con la pasta frolla, bucherella il fondo con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Lascia raffreddare la base della crostata e versa la crema pasticcera, livellandola bene.
10. Lava e affetta le fragole, e decorale sopra la crema in modo artistico.
11. Lascia riposare la crostata in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.