Frangipane

Oggi voglio parlarti di una deliziosa crema che porterà i tuoi dolci a un livello superiore: la frangipane! Questa crema dolce a base di mandorle è perfetta per farcire crostate e torte, e il suo sapore ricco e avvolgente conquisterà tutti.
Ingredienti:
- 125g di burro ammorbidito
- 125g di zucchero
- 125g di farina di mandorle
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30g di farina 00
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia caldo quando metterai la tua torta, in modo da ottenere una cottura uniforme.
2. In una ciotola, inizia a montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Montalo bene fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Questo passaggio è fondamentale, perché più aria incorpori, più la tua frangipane sarà leggera!
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Questo permette di amalgamare bene gli ingredienti senza farli smontare.
4. Incorpora l'estratto di vaniglia e mescola bene. La vaniglia darà un tocco aromatico che renderà la crema ancora più golosa.
5. Ora, è il momento di aggiungere la farina di mandorle e la farina 00, insieme al pizzico di sale. Mescola fino a ottenere una crema omogenea. La farina di mandorle è ciò che rende questa crema così speciale!
6. La tua crema frangipane è pronta per essere utilizzata! Puoi stenderla su una base di pasta frolla e cuocerla in forno per circa 25 minuti, fino a quando non sarà dorata in superficie.
Ricorda, la frangipane è versatile: puoi usarla per farcire crostate di frutta o torte, e ogni volta sarà un successo. Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla quanto me!

Procedimento per fare frangipane

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
4. Incorpora l'estratto di vaniglia e mescola bene.
5. Aggiungi la farina di mandorle, la farina 00 e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
6. Stendi la crema frangipane su una base di pasta frolla e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando non sarà dorata in superficie.