Ricetta di Marco Ferrari del 26/11/2020 19:12:00
La torta frangipane è un dolce delizioso e profumato, perfetto per chi ama i sapori delle mandorle. Iniziamo insieme a prepararla! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C: questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e inizia a montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Ricorda, la chiave per una torta soffice è montare bene il burro fino a ottenere un composto cremoso e leggero. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Questo aiuterà a incorporare aria e renderà la tua torta ancora più soffice.
Ora è il momento di aggiungere le mandorle tritate, la farina, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Verso la fine, aggiungi un cucchiaio di confettura di albicocche: questo darà un tocco di dolcezza e un sapore unico alla tua torta. Verso il composto in una tortiera imburrata e infarinata, assicurandoti di livellarlo bene.
Cuoci la torta in forno per circa 45 minuti. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di un profumo avvolgente! Una volta che la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito, è pronta per essere sfornata. Lascia raffreddare prima di servirla e preparati a ricevere complimenti! Ricorda, la torta frangipane è perfetta anche per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert da gustare con amici e familiari.
Procedimento per fare torta frangipane
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e leggero.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Aggiungi le mandorle tritate, la farina, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un cucchiaio di confettura di albicocche e mescola nuovamente.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellandolo bene.
- Cuoci la torta in forno per circa 45 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino e, se esce pulito, la torta è pronta per essere sfornata.
- Lascia raffreddare prima di servire.