Ingredienti per 4 persone:350 g di spezzatino avanzato, quattro uova, due cucchiai di farina, due cucchiai di latte, 150 g di bietole (o spinaci) lessate e strizzati, una manciata di parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio di semi. Preparazione:Scaldate lo spezzatino, scolatelo dal sugo, tagliuzzateli grossolanamente e