Frittelle con ricotta

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose frittelle con ricotta, un dolce che sicuramente farà felici tutti! Questa ricetta è perfetta per chi ama i dessert semplici e golosi, e puoi realizzarla anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 250 g di ricotta e setacciala in una ciotola. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un composto liscio e cremoso. Ricordo che la prima volta che ho fatto queste frittelle, ho dimenticato di setacciare la ricotta e il risultato non è stato dei migliori, quindi non saltare questo passaggio!
Aggiungi 100 g di zucchero e mescola bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, incorpora due uova, una alla volta, continuando a mescolare. Questo passaggio è dove la magia inizia a prendere forma!
Ora è il momento di aggiungere 150 g di farina setacciata e una bustina di lievito in polvere, insieme a un pizzico di sale. Mescola tutto fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto denso e cremoso.
In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, prendi delle porzioni di impasto con un cucchiaio e falle cadere nell'olio. Friggile fino a quando non diventano dorate, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato. Ricorda di non affollare la padella, altrimenti le frittelle non cuoceranno in modo uniforme.
Quando sono pronte, scolale su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Infine, non dimenticare di spolverare con zucchero a velo prima di servire. Le tue frittelle con ricotta sono pronte per essere gustate! Servile calde e guarda i sorrisi sui volti dei tuoi amici e familiari. Buon appetito!