Frittelle di ricotta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose frittelle di ricotta, un dolce semplice ma che porta sempre un sorriso.
Queste frittelle sono perfette per una merenda golosa o per un dessert sfizioso dopo cena.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo radunando gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di ricotta, 100 g di zucchero, 2 uova, 150 g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e dell'olio di semi per friggere.
Non dimenticare lo zucchero a velo per guarnire!
1.
In una ciotola, setaccia la ricotta per eliminare eventuali grumi; questo passaggio è fondamentale per ottenere delle frittelle morbide e leggere.
2.
Aggiungi lo zucchero alla ricotta e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Non ti preoccupare se sembra un po’ denso, è normale!
3.
Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Dovresti vedere il composto diventare sempre più cremoso e invitante.
4.
Unisci la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Mescola tutto con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Se l'impasto risulta troppo denso, puoi aggiungere un cucchiaio di latte.
5.
Ora passiamo alla parte divertente: scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio.
Dovrebbe essere abbastanza caldo da far sfrigolare l'impasto quando lo aggiungi.
6.
Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e falle cadere nell'olio caldo.
Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti le frittelle non cuoceranno in modo uniforme.
7.
Friggi le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate.
Ricorda di girarle delicatamente con una schiumarola!
8.
Scola le frittelle su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto, le tue frittelle di ricotta sono pronte per essere gustate!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!
Raccontami nei commenti come sono venute, mi farebbe piacere sapere le tue impressioni!