Ciao a tutti!
Oggi prepariamo delle deliziose frittelle di zucchine, un antipasto che conquisterà tutti!
È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
La prima cosa da fare è lavare bene le zucchine.
Se hai dei bambini, coinvolgili nel grattugiare!
È un modo divertente per farli partecipare.
Una volta grattugiate le zucchine, mettile in un colino e aggiungi un pizzico di sale.
Questo aiuterà a farle perdere un po' d'acqua, altrimenti le frittelle risulterebbero troppo umide.
In una ciotola, sbatti due uova e aggiungi la farina setacciata.
Mescola bene per evitare grumi, e poi unisci le zucchine e il parmigiano grattugiato.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Se vuoi, puoi aggiungere un po' di pepe per dare un tocco in più.
Ora è il momento di friggere!
Scalda abbondante olio di semi in una padella.
Quando è caldo, prendi un cucchiaio di impasto e fallo cadere nell'olio.
Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti le frittelle non si cuociono bene.
Una volta dorate, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servile calde e guarda come i tuoi amici e familiari le divorano!
Sono sicura che diventeranno un classico nella tua cucina!