Frittelle di zucchine

Ciao a tutti! Oggi prepariamo delle deliziose frittelle di zucchine, un antipasto che conquisterà tutti! È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La prima cosa da fare è lavare bene le zucchine. Se hai dei bambini, coinvolgili nel grattugiare! È un modo divertente per farli partecipare.
Una volta grattugiate le zucchine, mettile in un colino e aggiungi un pizzico di sale. Questo aiuterà a farle perdere un po' d'acqua, altrimenti le frittelle risulterebbero troppo umide.
In una ciotola, sbatti due uova e aggiungi la farina setacciata. Mescola bene per evitare grumi, e poi unisci le zucchine e il parmigiano grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se vuoi, puoi aggiungere un po' di pepe per dare un tocco in più.
Ora è il momento di friggere! Scalda abbondante olio di semi in una padella. Quando è caldo, prendi un cucchiaio di impasto e fallo cadere nell'olio. Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti le frittelle non si cuociono bene. Una volta dorate, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servile calde e guarda come i tuoi amici e familiari le divorano! Sono sicura che diventeranno un classico nella tua cucina!

Procedimento per fare frittelle di zucchine

1. Lavare bene le zucchine. Se hai dei bambini, coinvolgili nel grattugiare.
2. Mettere le zucchine grattugiate in un colino e aggiungere un pizzico di sale per far perdere un po' d'acqua.
3. In una ciotola, sbattere due uova e aggiungere la farina setacciata. Mescolare bene per evitare grumi.
4. Unire le zucchine e il parmigiano grattugiato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere pepe se desiderato.
5. Scaldare abbondante olio di semi in una padella. Quando è caldo, prendere un cucchiaio di impasto e farlo cadere nell'olio.
6. Non affollare la padella, altrimenti le frittelle non si cuociono bene. Cuocere fino a doratura.
7. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire calde.