Gamberi al curry

I gamberi al curry sono un secondo piatto sfizioso e aromatico, perfetto per una cena tra amici o per una serata speciale. Ti guiderò passo passo nella preparazione di questo piatto che conquisterà i tuoi ospiti!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 500g di gamberi già sgusciati, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cipolla piccola tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di curry in polvere, 400ml di latte di cocco, sale e pepe a piacere, e un po' di coriandolo fresco per guarnire.
Prendi una padella grande e scaldala a fuoco medio con l'olio di oliva. Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere finché non diventa traslucida. Ricorda che la cipolla è la base di molti piatti, quindi prenditi il tuo tempo!
Dopo 3-4 minuti, unisci l'aglio e il curry in polvere. Vedrai che il profumo comincerà a diffondersi nella cucina: è un momento magico! Mescola bene e lascia cuocere per un paio di minuti.
Ora è il momento di versare il latte di cocco. Questo darà cremosità al tuo piatto e un sapore avvolgente. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi i gamberi e cuocili per 5-7 minuti. Non dovrai cuocerli troppo: quando diventano rosa, è il momento di spegnere il fuoco. Assaggia e aggiusta con sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi i gamberi al curry ben caldi, magari accompagnati da riso basmati cotto al vapore. Guarnisci con un po' di coriandolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Ecco fatto! Hai preparato un delizioso piatto di gamberi al curry che sicuramente stupirà tutti. Buon appetito!

Procedimento per fare gamberi al curry

1. Prendi una padella grande e scaldala a fuoco medio con l'olio di oliva.
2. Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere finché non diventa traslucida.
3. Dopo 3-4 minuti, unisci l'aglio e il curry in polvere e mescola bene, lasciando cuocere per un paio di minuti.
4. Versa il latte di cocco, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungi i gamberi e cuocili per 5-7 minuti, fino a quando non diventano rosa.
6. Assaggia e aggiusta con sale e pepe secondo il tuo gusto.
7. Servi i gamberi al curry ben caldi, accompagnati da riso basmati cotto al vapore e guarnisci con coriandolo fresco.