Garganelli mignon ai piselli e pancetta tesa al ginepro / Garganelli mignon peas and bacon with juniper

Questo è un primo piatto tipicamente emiliano a cui ho voluto modificare il sugo e renderlo, se possibile, ancor più gustoso!Ingredienti (per 4 persone):320 gr di 200 ml di panna da cucina bio100 gr di  a cubetti240 gr di pisellini finissimi bio, cotti al vapore1 cucchiaino di 1 scalogno bio1