Ricetta di Luca Conti del 11/12/2021 04:48:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un delizioso gelato al cioccolato, un dessert perfetto per rinfrescare le calde giornate estive. E non preoccuparti, anche se non sei un esperto, ti guiderò passo passo! La prima cosa da fare è raccogliere tutti gli ingredienti: cioccolato fondente, latte, panna fresca, zucchero, estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Ricorda, la qualità degli ingredienti fa la differenza!.
Inizia tritando il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola. Se ti piace, puoi anche raccontare a chi hai voglia di offrirlo, così da rendere l'attesa ancora più dolce! Ora, scalda il latte in un pentolino a fuoco medio, ma non lasciarlo arrivare a bollore. Quando il latte è caldo, versalo sopra il cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una crema liscia. Questo è il momento perfetto per assaporare un po' della crema, ma ricorda, non esagerare!
In un'altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Non ti preoccupare se all'inizio sembra difficile, con un po' di pazienza, vedrai che diventerà soffice e voluminosa. Una volta pronta, incorpora delicatamente la crema di cioccolato al composto di panna, utilizzando una spatola per non smontare la panna.
Adesso, versa il composto ottenuto in un contenitore adatto e riponilo in freezer per almeno 4 ore. E mentre aspetti, perché non raccontare qualche aneddoto divertente sui tuoi esperimenti in cucina? Quando il gelato è ben rassodato, puoi servirlo in coppette, decorandolo a piacere con scaglie di cioccolato o frutta fresca. Ecco fatto! Un gelato al cioccolato che conquista il cuore di tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare gelato al cioccolato
- Inizia tritando il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola.
- Scalda il latte in un pentolino a fuoco medio, senza lasciarlo arrivare a bollore.
- Versa il latte caldo sopra il cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- In un'altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
- Incorpora delicatamente la crema di cioccolato al composto di panna, utilizzando una spatola.
- Versa il composto in un contenitore adatto e riponilo in freezer per almeno 4 ore.
- Servi il gelato in coppette, decorandolo a piacere con scaglie di cioccolato o frutta fresca.