Red velvet cupcakes

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei fantastici Red Velvet Cupcakes, un dolce iconico che non può mancare nelle tue ricette! Questi cupcakes sono perfetti per ogni occasione, dalle feste di compleanno a un semplice pomeriggio in compagnia. Sono facili da fare e, fidati, il successo è assicurato! Iniziamo!
1. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con dei pirottini di carta. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i cupcakes si attacchino e per avere una presentazione perfetta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale. Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi e a rendere i tuoi cupcakes ancora più morbidi!
3. In un'altra ciotola, mescola l'olio, il latticello, le uova, l'estratto di vaniglia e l'aceto. L'aceto è un ingrediente segreto che rende i cupcakes umidi e soffici.
4. Aggiungi il mix di ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se non è perfetto, è normale!
5. Ora è il momento di dare vita al nostro cupcake! Aggiungi il colorante rosso fino a raggiungere il colore desiderato. La quantità dipenderà dall'intensità che preferisci.
6. Riempi i pirottini per muffin con il composto fino a 2/3 della loro capienza. Ricorda: durante la cottura cresceranno, quindi non riempirli troppo!
7. Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non risulteranno ben gonfi e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Questo è il momento clou, non dimenticare di controllare!
8. Una volta cotti, lascia raffreddare i tuoi cupcakes su una griglia. Puoi decorarli come più ti piace, con una crema di formaggio o una semplice glassa.
Ecco fatto! I tuoi Red Velvet Cupcakes sono pronti per essere gustati. Goditi ogni morso e, mi raccomando, condividi questa ricetta con amici e familiari. Buon divertimento in cucina!

Procedimento per fare red velvet cupcakes

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con dei pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In un'altra ciotola, mescola l'olio, il latticello, le uova, l'estratto di vaniglia e l'aceto.
4. Aggiungi il mix di ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungi il colorante rosso fino a raggiungere il colore desiderato.
6. Riempi i pirottini per muffin con il composto fino a 2/3 della loro capienza.
7. Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non risulteranno ben gonfi e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
8. Una volta cotti, lascia raffreddare i tuoi cupcakes su una griglia.
9. Decora i cupcakes come più ti piace, con una crema di formaggio o una semplice glassa.